Rezept: Ayurvedische Kürbissuppe mit Limetten-Bohnen

Ayurvedische Kürbissuppe: Zyklisch leben und ernähren

Ayurveda lehrt uns das Leben mit den natürlichen Rhythmen. Neben unserem Menstruationszyklus gehört dazu auch der Jahreszeitenzyklus. Ein Aspekt der Lehre ist es, mit saisonalen Lebensmitteln zu kochen. Und eins meiner liebsten Nahrungsmittel im Herbst und Winter ist definitiv der Kürbis.

Kürbisse werden im Ayurveda und Yoga besonders geschätzt, denn sie gelten als sattvisch. Sattva ist eines der Maha Gunas im Ayurveda und steht, vereinfacht ausgedrückt, für alles, nach dem wir wohl alle streben: Ausgeglichenheit, Freude, Ruhe und Freundlichkeit.

Bring mehr Sattva in dein Leben

Sattvische Lebensmittel unterstützen unseren Körper dabei, Ojas zu produzieren. Ojas bedeutet in etwas so viel wie Vitalität, Lebenskraft und Immunität. Das ist auch für die Frauengesundheit äußerst wichtig, denn Ojas sind der Nährboden für die Fruchtbarkeit.

Ojas entsteht, wenn alle Körpergewebe gut genährt sind. Frische, erdende Lebensmittel mit süßem Geschmack, ein zyklischer Lebensstil und ausreichend Raum für Entspannung können dabei Wunder bewirken!

Natürlich ist es mit einem Kürbis nicht getan – aber es ist ein guter Anfang. Deshalb gibt es das Kürbissuppen-Rezept bei mir in der entsprechenden Jahreszeit regelmäßig. Diese ayurvedische Suppe ist nicht nur super lecker, sondern geht auch super schnell.